Odżywki białkowe w wersji domowej!

Ćwiczysz, trenujesz, biegasz, spędzasz czas na siłowni ... jak zwał tak zwał, po prostu jesteś sportowcem amatorem. Marzysz o pięknej sportowej sylwetce!Chcesz wyglądać jak gwiazady FIT i stosujesz mnóstwo supli i oczywiście ODŻYWKĘ BIAŁKOWĄ!
Dodajesz ją wszędzie, kupujesz w sklepie gotowe  SHAKE BIAŁKOWE, batony białkowe, białkowe desery ... mniam! Nie patrzysz na pozostały skład liczy się ile TAM jest BIAŁKA! Nie ważny syrop glukozowo - fruktozowy, utwardzany olej palmowy, zagęszczacze i inne syfy!!!

Nie wiesz lub nie wierzysz w to, że ze stosując zróżnicowana dietę dostarczasz organizmowi pełnowartościowego białka i witamin, bo odżywka w proszku jest słodka (słodziki!), szybko ją można zmieszać i rozpuścić z wodą i mlekiem. W końcu gwiazdy tak robią i jak wyglądają?
I jesz tego tony! W końcu w menu masz tylko odżywkę na śniadanie, na deser i kolacje, produkty białkowe dedykowane płci, wszystko dla sportowców :) Jesz kupujesz, jesz kupujesz... a jakoś nic się nie zmienia i trochę opadasz z sił...

Co to jest białko? W ogóle po co to jeść? 
Białko podstawowy budulec organizmów żywych.  40 % białka występuje w  mięśniach.  Białka są składową hormonów, enzymów, wpływają na proces krzepnięcia krwi, regulują odporność, pełnią funkcje transportowe. Mamy dwie grupy białek (aminokwasów) endogenne i egzogenne. Endogenne nasz organizm sam syntetyzuje a egzogenne musimy dostarczyć z dietą.
O wartości odżywczej białka stanowi skład aminokwasów. Wzorcowy skład aminokwasów ma białko jaja kurzego i mleko matki. Czyli w skrócie - pełnowartościowe białko - to białko zwierzęce. Niepełnowartościowe - to roślinne.

Halo, białko pełnowartościowe, gdzie jesteś? Co jest twoim najlepszym źródłem?
- chude mięso
- ryby
- jaja
- mleko i jego przetwory 

Natomiast białko roślinne (niepełnowartościowe) znajduje się w nasionach roślin strączkowych ale też w płatkach, kaszach, ryżu...

To co, to teraz jakiś przepis na odżywki białkowe domowej roboty :)
Oczekujecie cudownego proszku? NIE dam Wam go! Ale poniżej podsunę pomysł na posiłki słodkie jak odżywka białkowa, bez jej udziału, ale za to posiłek będzie pełnowartościowy i bez słodzików :)


KOKTAJL BANANOWY (bez odżywki białkowej) !!!
banan 2 sztuki
150 g serka twarogowego (chudego)
mleko  ( 1/2 szklanki)
miód 1 łyżka
cynamon
Mieszamy do uzyskania struktury koktajlu (w blenderze).
Całość: Białko 43 g. Węglowodany 84 g. Tłuszcz 3,2 g. 


PANNA COTTA z jogurtu greckiego i twarożku z sosem z mango!
Jogurt typu greckiego 150 g ( chudy)
Twarożek chudy 150 g
Wiórki kokosowe 2 łyżki
Miód 1 łyżka
Żelatyna 1 łyżeczka ( rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody)
To wszystko mieszamy na gładką masę i przekładamy do kubeczka plastikowego i wkładamy do lodówki na 1 h.
Dojrzałe mango blendujemy na mus.

Panna Cottę polewamy sosem z mango ( 1/2 sosu wystarczy).
Całość: Białko 53 g. Węglowodany 51 g. Tłuszcz 9g. 


BIAŁKOWA OWSIANKA na zimno 
6 łyżek płatków owsianych (zalewamy wodą na noc, żeby napęczniały)
150 g serka twarogowego
szklanka malin ( lub dowolnych owoców: jagody, porzeczki, banan, mandarynki...)
30 g orzechów włoskich (garść)
Miód 1 łyżka

Wszystko mieszamy i posypujmy malinami.
Całość: Białko 51g, Tłuszcz 23 g, Węglowodany 57 g.

HIT! BIAŁKOWY DESER Z MASŁEM ORZECHOWYM!
200 g serka twarogowego
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki masła orzechowego ( własnej roboty)
1banan
daktyle (45 g - garść)

Daktyle namocz we wrzątku ( 10 min), zblenduj na gładką masę, dodaj serek, płatki owsiane i raz jeszcze dokładnie wymieszaj. Masę podziel na 2: ułóż masę 1 w pojemniku/słoiczku, na wierzch dodaj  w plastry banana, posmaruj masłem orzechowym, przykryj 2 częścią białej masy.
Całość: Białko 40 g. Tłuszcz 34 g. Węglowodany 95 g. 

OMLET BIAŁKOWY bananowo - orzechowy 
2 jaja
2 białka
3 łyżki płatków owsianych
banan
łyżka masła orzechowego
Białka ubij na sztywną pianę, dodaj żółtka i płatki, wymieszaj, masę usmaż na patelni teflonowej.
Wierzch posmaruj masłem orzechowym i ułóż pokrojonego banana.
Całość: Białko 31 g, Węglowodany 60 g, Tłuszcz 19 g.

Dobrze zbilansowana dieta to podstawa dla każdego z nas! Szczególnie dla osób, które trenują.
Jak widać w prosty sposób możemy sobie dostarczyć pełnowartościowego białka nie korzystając z odżywek. Po treningu wrzuć banana lub garść rodzynek, daktyli w drodze do domu, żeby uzupełnić glikogen w mięśniach i później wybierz którąś z powyższych propozycji, wtedy masz pewność, że białko będzie spełniało funkcje budulcowe! I Twoje kupki smakowe tak pragnące czegoś słodkiego i białkowego zostaną zaspokojone!

JemFit :) i jest git!